Los cuatro astronautas de Artemis II pasarán al menos 10 días tripulando en la misión, por lo que el equipo de la NASA ha revelado la lista completa de alimentos preparado y adaptados a las condiciones que les espera a Reid Wiseman, Victor Glover, Cristina Kosch y Jeremy Hansen en el espacio.
La dieta completa para Artemis II
El menú diseñado para la tripulación de Artemis II está integrado por un total de 189 platillos y alimentos diferentes. Se incluyen más de diez tipos de bebidas, salsas picantes, guarniciones, verduras, frutas, aderezos, especias y elementos clave para satisfacer el antojo de “algo dulce”.
Entre las bebidas se encuentran opciones como café (ideal para 43 tazas), sidra de manzana, limonada, jugo de piña, té verde, cacao y batidos en diferentes sabores como mango, durazno, fresa, vainilla o chocolate.
Como platillos, guarniciones y extras pueden elegir entre pechuga a la barbacoa, brócoli gratinado, macarrones con queso, salchicha, ensalada de mango, granola con arándanos, cuscús con nueces, ejotes picantes, coliflor, calabaza, 58 unidades de tortillas, pan de trigo, entre otros.
La selección además incluye aderezos y especias como mayonesa, miel maple, mostaza, mermelada de fresa, mantequilla de almendra, crema de maní, miel, chocolate, salsa picante y canela.
Por último, también contemplan seis diferentes alimentos que satisfacen los antojos dulces de los astronautas. Chocolate, pastel, galletas, pastel de frutas y almendras hacen parte del menú.
Itinerario de comida
Incluso en el espacio, los tripulantes llevan todo un horario de comidas, para asegurar el consumo adecuado de cada alimento. Se divide en tres tiempos, desayuno – comida – cena, donde los astronautas tienen la opción de elegir entre dos bebidas diferentes al día.
El proceso de elaboración culinaria
El menú es elegido en colaboración con expertos a través de un sistema rígido de alimentación espacial. Para cada producto se toma en cuenta su valor nutricional, el volumen, la vida útil, consumo en microgravedad, la baja producción de migajas y, por supuesto, las necesidades calóricas, nutricionales y energéticas de cada tripulante, así como los gustos de cada uno de ellos.
Los alimentos pasan por procesos liofilización, termoestabilización, rehidratación o irradiación, que garantizan la facilidad al prepararlos o consumirlos a bordo. Todos los productos están adaptados según la fase de vuelo en que se encuentre la nave.
Las consideraciones de adaptación
La dieta diseñada para Artemis II está hecha con el objetivo de mantener el rendimiento físico de los astronautas dentro de la misión y también para asegurar una salud integral durante el vuelo y estancia en el espacio.
Todo el menú para Artemis II está elaborado tomando en cuenta aspectos como la durabilidad, seguridad y facilidad de consumo de cada comida. Las más de 189 opciones abastecerán a los miembros de tripulación durante su misión de 10 días completos.
