En Dubái, el wellness también se sirve en un vaso. Las cafeterías están incorporando ingredientes asociados con la hidratación, la salud digestiva, el rendimiento físico y el cuidado de la piel en bebidas que llaman la atención tanto por su composición como por su presentación.
Además, Dubái se ha convertido en un escenario para las bebidas wellness, impulsado por su cultura de cafeterías premium, el fitness y las redes sociales. Hoy en día, los ingredientes funcionales se combinan con colores, texturas y presentaciones llamativas, convirtiendo cada bebida en una experiencia que une bienestar y atractivo visual.
Dubái y el crecimiento del mercado wellness
Esta tendencia forma parte de una transformación más amplia en Emiratos Árabes Unidos. De acuerdo con el Global Wellness Institute, la economía del bienestar del país alcanzó un valor de 40,800 millones de dólares en 2024, tras registrar un crecimiento del 14.3 % entre 2019 y 2024, uno de los ritmos más acelerados de la región de Oriente Medio y el norte de África. Esta cifra incluye múltiples sectores, desde turismo wellness hasta belleza y actividad física, por lo que no representa exclusivamente el mercado de bebidas funcionales.
El interés por la nutrición funcional también está transformando la industria de alimentos y bebidas. Según Euromonitor International, los consumidores de Emiratos Árabes Unidos muestran una mayor atención a las opciones con menos azúcar, ingredientes reconocibles y productos enriquecidos con vitaminas, minerales, proteínas y otros componentes asociados con el bienestar. Mientras que el sabor y la conveniencia siguen siendo factores importantes en la decisión de compra.
En paralelo, el sector de cafeterías y bares está evolucionando. Euromonitor identifica un crecimiento dinámico de las cadenas de jugos y smoothies durante 2025, así como la innovación de menús orientados al wellness.
Electrolyte refreshers: hidratación con color
Los electrolyte refreshers son bebidas que incorporan electrolitos, minerales como el sodio y el potasio que participan en el equilibrio de líquidos y en funciones musculares y nerviosas. Su popularidad se relaciona con una cultura de bienestar que integra entrenamiento, actividades al aire libre y una mayor atención a la hidratación, especialmente en un destino de temperaturas elevadas como Dubái.
Un ejemplo es la colaboración entre Humantra y Jumeirah, que presentó una bebida de electrolitos con sabor a piña para el verano. La propuesta combina la función de una bebida de hidratación con una identidad tropical vinculada al estilo de vida de la ciudad.
Prebiotic drinks: refrescos con otra fórmula
Los refrescos prebióticos están transformando una categoría tradicionalmente asociada con el azúcar en una alternativa que pone el foco en la fibra y la salud digestiva. Estas bebidas suelen combinar sabores familiares —como cola, frutos rojos o cítricos— con ingredientes prebióticos, que pueden servir de sustrato para determinados microorganismos intestinales.
Una de las propuestas locales es HalaPop, una marca nacida en Emiratos Árabes Unidos que ofrece refrescos prebióticos en sabores como Pomegranate Hibiscus, Strawberry Vanilla, Tangerine, Ginger Lemon y Cherry Cola.
Sus latas contienen seis gramos de fibra prebiótica, 29 calorías y no tienen azúcar añadida. Adicionalmente, la dimensión visual es parte del atractivo: latas de colores y una estética que permite integrar estas bebidas en una fotografía para redes sociales.
Protein coffee: café para una rutina activa
El café con proteína lleva la nutrición deportiva a uno de los rituales más cotidianos. La combinación de espresso o café frío con leche y proteína permite crear bebidas cremosas que buscan reunir cafeína y un aporte adicional de este macronutriente.
En Dubái, cafeterías como Feels. Su menú combina el café con ingredientes asociados a la nutrición deportiva en propuestas como su Espresso Shake, preparado con un shot de espresso, leche de almendras, crema de cacahuate, proteína de vainilla, plátano, dátiles y nibs de cacao. También podrás añadir proteína de preferencia a tu café del día.
Collagen smoothies: belleza en un vaso
El colágeno también ha encontrado un lugar en las cartas de las cafeterías de Dubái, especialmente en smoothies que se presentan como parte de una rutina de cuidado personal.
Café de Palma, por ejemplo, ofrece smoothies con colágeno como Blue Bliss Collagen, elaborado con puré de coco, agua de coco, plátano, dátiles y espirulina azul; y Berry Kiss Collagen, que combina puré de cereza, jugo de arándano, plátano, miel, leche de coco y colágeno.
Estas bebidas destacan por sus tonalidades azules y rojizas, sus ingredientes tropicales y una presentación que convierte la experiencia en algo cercano a un ritual de belleza y bienestar.
Cuando el wellness se encuentra en una bebida
La evolución de las bebidas en Dubái refleja una convergencia entre gastronomía, nutrición y diseño. Los electrolitos, los prebióticos, la proteína y el colágeno responden a intereses diferentes, pero comparten una misma estrategia: integrar ingredientes reconocibles a una cultura de bienestar.
Entonces el wellness en Dubái, ya no solo se expresa a través de entrenamientos, spas y tratamientos, también forma parte de lo que se pide en la barra de una cafetería.
